Resep Lodeh "jantung pisang"

Bahan – Bahan:

• 1 buah jantung pisang (1/2 kg )
• 4 gelas santan
• 5 buah cabe hijau(potong serong) )
• 4 sdm minyak goreng

Bumbu:

• 5 buah cabe merah
  
• 5 buah bawang merah
  
• 1 siung bawang putih
  
• 1 sdm ebi
  
• 2 lbr daun salam
  
• 1 potong lengkuas ( memarkan )
  

Cara membuat:
1. Rebus jantung pisang sampai matang, angkat, cuci,
potong-potong, tiriskan, sisihkan.
2. Haluskan bumbu, tumis bumbu sampai harum,
masukkan santan,garam,gula,biarkan mendidih( santan
jangan sampai pecah).
3. Masukkan jantung pisang, masak sampai matang,
angkat, hidangkan dalam mangkok sayur, taburi bawang goreng